Leche dorada, sus beneficios y la receta

Leche dorada, sus beneficios y la receta

 

Leche dorada, sus beneficios y la receta también conocida como "golden milk", ha ganado mucha popularidad debido a sus múltiples beneficios. Proviene del Ayurveda (la medicina tradicional de la India).

Aunque no es realmente leche, esta bebida consiste en una mezcla de especias, siendo la cúrcuma el ingrediente principal. Se puede preparar usando leche de vaca o leche vegetal como líquido.

Aunque en agua hay quienes también lo disfrutan en agua como si fuera un té de cúrcuma más otras especias para potenciar.

¿Qué es la Leche Dorada?

La leche dorada se puede disfrutar tanto caliente como fría, y su versatilidad permite incluso añadirla a sopas o cremas. Es una bebida que se adapta a cualquier momento del día sin afectar el sueño, ideal para quienes buscan mejorar su bienestar de manera natural.

¿Cuáles son sus ingredientes?

Los ingredientes esenciales para preparar leche dorada son:

  • Cúrcuma
  • Pimienta negra

 

ingredientes leche dorada


La Estrella: La Cúrcuma

La cúrcuma es una raíz similar al jengibre, reconocida por su vibrante color mostaza.

Este superalimento destaca por su potencial antiinflamatorio gracias a la curcumina, un compuesto activo que se absorbe mejor cuando se combina con algo picante o con grasa.

La curcumina está cientificamente comprobado que ayuda a reducir inflamación en el cuerpo, e incluso su poder antioxidante ayuda en casos de enfermedades graves como la prevención del cáncer.

Beneficios de la Cúrcuma

Antiinflamatorio Natural: La curcumina es uno de los antiinflamatorios más potentes de la naturaleza.

Versatilidad: Puede usarse en todo tipo de comidas, tanto dulces como saladas, es un excelente colorante natural para alimentos.

Usos Tradicionales: En India, se utiliza en rituales de belleza y en mascarillas faciales revitalizantes, e incluso para el cepillado de los dientes.

 

Pimienta negra:

Es una de las especias infaltables en la cocina moderna, proviene de las bayas secas de la planta Piper nigrum, originaria de la India.

Usualmente se consume molida, su principal componente activo es la Piperina, es gracias a este compuesto el sabor picante y sus beneficios.

La razón principal para que sea parte infaltable de la leche dorada es que ayuda con la absorción de la curcumina, la curcumina no es tan biodisponible como quisieramos.

Podrías comerte un rizoma de cúrcuma completo y no absorber bien la curcumina, allí es donde entra en juego la piperina de la pimienta, aumenta sustancialmente la absorción de esta, potenciando su poder desinflamatorio.

Algunos estudios hablan de un aumento de absorción de la curcumina de hasta un 2000% al incluir piperina.

Además de este increible beneficio, la pimienta por si misma aumenta las propiedades de la bebida, ya que entre sus beneficios podemos decir que funciona muy bien como antioxidante y acelerador de metabolismo.

 

 

Otros ingredientes opcionales para la leche dorada:

  • Otros activadores de curcumina: ghee, jengibre, ají, otros tipos de pimienta, aceite de coco, aceite de ajonjoli.
  • Especias: cardamomo, clavos, anis, vainilla, canela, nuez moscada, etc.
  • Endulzante opcional, trata de elegir algo más natural como la miel o la estevia.
  • Leche: ya sea leche normal o leches vegetales de tu preferencia.

 

receta leche dorada

 

Beneficios de la Leche Dorada

 

Anti inflamatorio:

El beneficio más buscado de esta maravillosa bebida es su poder anti inflamatorio, así no sientas especificamente una molestia fisica puede ayudar con inflamaciones internas.

El estrés por ejemplo causa inflamación interna y no nos damos cuenta, alergías a alimentos o ambientes también pueden generar inflamaciones no faciles de detectar.

Mejorar la digestión:

La sinergía de especias es una excelente combinación para aliviar problemas digestivos leves, especias como el cardamomo por ejemplo ayudan con las flatulencias.

Mejorar la circulación:

Los activadores de la curcumina en la receta de leche dorada son también vasodilatadores, ayuda a mejorar el flujo de sangre.

Subir las defensas:

La inflamación es una respuesta del cuerpo cuando algo lo está agrediendo, reducir la inflamación ayuda por ende a subir las defensas.

Algunos de los ingredientes también tienen propiedades anti microbianas que ayudan a proteger de virus  e infecciones.

Al mejorar la circulación hace más eficiente el transporte de nutrientes y células inmunológicas a través del cuerpo.

 

 

propiedades leche dorada

Ya hablamos sobre la leche dorada, sus beneficios y la receta está acá por fin! recuerda que esto es una base, pero cada quién podrá darle sus toques personales:

 

Receta de Leche Dorada

Preparar leche dorada es sencillo y flexible. Aquí te dejamos una receta básica, tu puedes ajustarla de acuerdo a tus gustos, necesidades y disponibilidad:

 

Ingredientes:

  • Cúrcuma: ya sea en su versión natural (raíz), pasta o en polvo.
  • Activadores de curcumina: Pimienta negra, jengibre, aceite de coco, ghee o algún aceite de tu preferencia.
  • Especias al gusto: canela, clavo, cardamomo, nuez moscada, vainilla, etc.
  • Leche de vaca o leche vegetal de tu preferencia.

 

Preparación:

1. Calentar la leche

2.Añade los ingredientes: si vas a usar los ingredientes en polvo solo debes calentar el líquido, añadir y mezclar.

 

Versión Natural:

Si cuentas con los ingredientes frescos el proceso es diferente, vas a rallar la cúrcuma y el jengibre, hervir a fuego medio con poca agua

Añade las otras especias y deja que infusione a fuego medio, cuela y añade la leche caliente, endulza al gusto si quieres y sirve.

 

Versión sólida en pasta:

Mezcla la cúrcuma en polvo con la pimienta, añade aceite de coco poco a poco y ve revolviendo hasta formar una pasta, que no quede muy aguada, que quede un poco más suave que la plastilina.

Guarda la pasta en un recipiente hermético, para usarla solo debes tomar un poco con una cuchara y añadir a la leche caliente, batir muy bien.

 

tomar leche dorada todos los dias

 

 

 

Golden Mix Padam

Si prefieres algo más práctico, prueba la Golden Milk de la marca Padam, que incluye cúrcuma, jengibre, aceite de coco, maca, canela, pimienta negra y cardamomo.

leche dorada beneficios

 

¿Qué pasa si tomo la leche dorada en la noche? 

 Tomar leche dorada en la noche puede ser una excelente manera de aprovechar sus beneficios para la salud, especialmente en lo que respecta al sueño y la relajación.

Especies como la cúrcuma y el jengibre pueden tener efectos relajantes, tomala una hora o más antes de acostarte en especial si tienes digestión lenta.

Las propiedades digestivas y antiinflamatorias de esta bebida ayudarán a que tengas un alivio digestivo e impedir leves problemas que puedan interferir con el sueño.

Cuando dormimos nuestro cuerpo realiza labores de reparación y desintoxicación, los antioxidantes de la bebida pueden contribuir y apoyar estos procesos.

 

¿Qué pasa si tomo la leche dorada a diario?

Después de leer nuestro blog Leche dorada, sus beneficios y la receta, puede que te entren ganas de tomarla a diario para aprovechar todos sus beneficios. ¿Pero pasa algo si lo hago?

Consumirla a diario puede ser muy positivo para mantener tu salud en buenas condiciones y prevenir malestares, en especial cuando te empiezas a hacer mayor.

Contraindicaciones:

Debes tener en cuenta que algo por más bueno que sea en exceso podría ser perjudicial, consumir grandes cantidades de cúrcuma podría irritar el sistema digestivo, causar dolor de estómago, náuseas o diarrea.

Si sufres de anemia o tienes deficiencia de hierro: la curcumina podría dificultar la absorción del hierro en nuestro organismo.

Interacción con medicamentos: la cúrcuma y la pimienta negra pueden interactuar con ciertos medicamentos, como anticoagulantes, medicamentos para la diabetes y antiinflamatorios. Consulta a un médico si estás tomando medicamentos.  No consumirla si tienes problemas de coagulación o tienes una cirugía próxima.

 Alergias: siempre es importante revisar bien los ingredientes para descartar alguna alergía o reacción.

 

Esperamos que este blog sobre: Leche dorada, sus beneficios y la receta haya sido informativo y útil para ti! atrevete a probar nuevos sabores, incluir en tu dieta nuevas preparaciones para potenciar tu salud!

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1 comentario

Me gustaría adquirir Golden Mix Padam

Elizabeth

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