¿Qué es Té Matcha y para que sirve?

¿Qué es Té Matcha y para que sirve?

¿Qué es Té Matcha y para que sirve? El Matcha es una bebida super famosa, seguramente ya la haz tomado o visto en algún lado y por eso quieres saber 

El té matcha y el té verde provienen de la misma planta Camellia sinensis, a pesar de en teoría ser lo mismo se diferencian en el tratamiento que se le da a esta incluso mucho antes de ser cosechado.

Para producir el té matcha se tiene especial cuidado con la planta, días antes de cosechar las plantas son cubiertas para evitar mayor exposición a los rayos del sol, de esta forma la clorofila de las hojas se concentra más, así como sus antioxidantes y aminoácidos.

Este incremento de clorofila que tiene comparado al té verde normal es lo que le da el característico color verde al Té Matcha.

Así como hay diferencias en la forma de cultivarlo también las hay en la forma de procesamiento, las hojas son cosechadas y pasan por un proceso de vapor para su deshidratación, se remueven los tallos y las venas de las hojas, a este nuevo producto se le conoce como Tencha, después el tencha es llevado a proceso de molienda.

Se muele toda la hoja en molino de piedra, por eso el color verde es mucho más notorio y además aprovechas más sus propiedades ya que cuando te tomas una taza de matcha consumes la hoja entera de té.

¿Para qué sirve el té matcha?

El té matcha se conoce como una de las bebidas más saludables del mundo y también una de las más populares gracias a sus beneficios que caen muy bien en el mundo moderno y nuestra epidemia de estrés.

Es útil para reemplazar bebidas energéticas, los amantes del café tenemos nuestros límites y es bueno de vez en cuando hacer pausas con la cafeína, el té matcha contiene L-Teanina este aminoácido. Ayuda a mejorar la concentración, mejora tu estado de ánimo, .

Está científicamente comprobado que es anti cancerígeno gracias a uno de sus componentes: el EGCG que es un súper antioxidante (incluso más antioxidante que la Vitamina C) ayuda a prevenir el progreso degenerativo del alzahimer.

Consumir Matcha regularmente puede ayudarte a mejorar tus habitos de sueño, la L-Teanina es un anti ansiolítico que ayuda a reducir la ansiedad y el nerviosismo, te ayuda a reducir el estrés sin doparte.

¿De dónde viene el Té Matcha?

El cultivo de té verde puedes encontrarlo en muchas partes del mundo, pero el Té Matcha le debe su grado de excelencia a los japoneses, quienes llevaron la experiencia del té a un nivel muy superior.

El té llegó a Japón de la mano de monjes que viajaban a China y volvieron a Japón con el té, crearon de este té todo un ritual, lo usaban porque notaron que al consumirlo mejoraba su enfoque y concentración y disminuía el cansancio y el sueño para poder hacer mejores meditaciones.

En Japón se realiza la ceremonia del té donde se comparte el té con los seres cercanos y apreciados.

Cuando consumes té matcha estás consumiendo las hojas pulverizadas, la hoja completa con todos sus nutrientes.

Además de una mayor concentración de propiedades el té matcha también goza de un sabor diferente.

Podrás encontrar diferentes calidades de té matcha, entre más fino más suave será su sabor y más intenso su color.

Entre los Beneficios del té matcha está su alta concentración de antioxidantes, una taza de té matcha equivale a aproximadamente 10 tazas de té verde común. Estos antioxidantes ayudan a evitar el envejecimiento prematuro.

¿Cómo puedo preparar el té matcha?

La forma tradicional y más popular es en té aunque podrías usarla en un sinfín de recetas, desde repostería hasta salsas y cremas.

Mi tip para preparar el té es disolver una pequeña cantidad a gusto (por lo regular podría ser 1/3  a 1 cucharadita)

Disuelve en agua al clima para mayor facilidad y para prevenir grumos, después de disuelto le puedes añadir después agua caliente o fría, o también leche de tu preferencia y endulzante al gusto si así lo quieres.

Puedes tomarlo solo o también puedes hacer infusión con otras plantas y añadir el matcha para potenciar.

Se puede consumir en cualquier horario, aunque se recomienda probarlo ya que hay personas que son facilmente estimuladas y podría causarles insomnio.


Dejar un comentario

Por favor tenga en cuenta que los comentarios deben ser aprobados antes de ser publicados

Este sitio está protegido por reCAPTCHA y se aplican la Política de privacidad de Google y los Términos del servicio.